POTRÍES OBRADOR
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EL ENTORNO
NUESTRO EQUIPO
Belén
Artesana del vivir, la vida es el arte de sanar.
Tiendo a innovar de forma natural, me apasiona descubrir, explorar y jugar con nuevas ideas y conceptos, transformar y fusionar. Aprecio y valoro la simplicidad voluntaria.
En mi deambular por el mundo encuentro tesoros que facilitan el bienestar.
Creo nuevas rutas ante lo desconocido, me motivan los retos y cambios. Imagino y exploro posibilidades que integro e incorporo en la vida diaria cultivando la estabilidad y serenidad.
Soy águila y mariposa a la vez, contemplo la visión panorámica mientras permanezco atenta al detalle, saboreo las dos.
Emprendí el vuelo siendo adolescente y volví a enraizarme en mi tierra natal por exigencias del guion. Fruto de la experiencia y los encuentros he ido adoptando un estilo ecléctico en mis quehaceres y rutas vitales, absorbiendo culturas y conocimientos que florecen al compartir lo que hago, digo y pienso…
Mis estudios e intereses son diversos; trilingüe de nacimiento, antropóloga socio-cultural de vocación, traductora e intérprete de profesión, practicante de yoga y pilates por necesidad, profesora de secundaria por circunstancias, meditadora ocasional por inquietud y curiosidad, facilitadora de bienestar por placer, eterna principiante por convicción.
Simo
Secretario Asoc. PIPCA
Luchador, trabajador, explorador curioso, afectuoso y cordial.
Emprendedor en hostelería, almacenamiento, mantenimiento y manipulación de bienes, con capacidad de adaptación y pivotar negocio para captar cambios del mercado, entendiendo muy bien cuando hay que reorientar y los indicadores de riesgos.
Proyectos emprendidos y establecidos como autónomo incluyen:
Locutorio en sociedad y decidiendo seguir su instinto emprendedor vio la oportunidad de pizzas, pero su experiencia fue marcada por la crisis inmobiliaria del 2008.
Pizzeria, Manipulación de Alimentos y primera experiencia alimentaria con el marco regulatorio para venta al público
14 años en la industria hotelera en cocina abasteciendo una media 350 comensales por turno, especializado en ensaladas con la habilidad de emplear creatividad a la hora de utilizar los recursos disponibles.
Frutería, viendo la oportunidad de mejorar la gestion de un comercio yu.
Dani
Professionalmente:
Ilusionado de apoyar proyectos en la economia local mediante asesorando alimentacion, produccion y desarrollo de negocio.
Proyectos Activos:
Terra Bioindustries, gerente de Industrial Cto explorando nuevos mercados y aplicaciones para una proteína y un azúcar “upcycled” de los coproductos agro industriales como el bagazo de cerveza.
Socio fundador de Developments in Mycelium Applications: Taller de nuevas aplicaciones de Emilio en la industria de materiales y alimentaria.
Estudios universitarios AdE con una especialización en desarrollo sostenible.
Certificados:
Mycelia Academy en producción de sustrato y producción de micelio.
Master Brewers association of the American en ciencias de malteadas y elaboración de cerveza.
10 años en la industria alimentaria, ocho años en la industria cervecería de California
El panel de expertos para KM Zero, EATEX y We Take Part.
COLABORAMOS CON:
PIPCA
Asociación Pro-Iniciativas de Productoras y Comerciantes Autonomos
CARDO & ESPINO
Herbolaria y Etnobotánica
CERVEZAS GORGOS
Cerveza Artesana de la Marina Alta
CASSOLETA
Cuina de Arrel
HORTA EL FORCALL
Verdura natural de proximidad en La Safor
PERSEA
Cocina a domicilio
DAVI
Davinia García – Dietista integrativa
AYUNTAMIENTO
Ayuntamiento de Potríes